あんとバターの、たぶん夢。 「トラヤあんスタンド」のあんペーストを使用した新春あんバターサンド、発売です🐅🎍🎉
2023.01.04みなさま、あけましておめでとうございます。昨年はたくさんのお客様との出逢いに支えて頂き、心より感謝しております。 今年もどうぞノーレーズンサンドイッチをよろしくお願いいたします。
というわけで早速、
新年最初のノーレーズンサンドは…
（心のドラムロールお願いいたします）
「トラヤあんスタンド」のあんペーストを惜しげもなく使用した、
夢のあんバターサンド……です！ 🎉🎊🎉🎊🎉🎊
じゃーん！ （「はじめまして。スペシャルあんサンドイッチと申します🙏」）
あんとバターの、たぶん夢。
とらやのあんをなめらかに仕上げた「あんペースト」と、ノーレーズンサンドの上質なバタークリームを交互に重ねたバターサンドは、ツヤリと輝くまばゆいビジュアルはもちろん、あんとバタークリームが口の中で溶け合って、夢見心地の味わいが訪れます。年の始まりに相応しい晴れやかで特別な菓子を、ぜひお楽しみ頂けましたら幸いです。
つやつや、きらきら。 箱の中には二つのあんバターサンド。（レーズンサンドはお休みです〜）
右のサンドは、あんペースト[こしあん]を使用した”こしあんバターサンド”。あんみつから着想を得て、杏とみかんを黒糖シロップで炊き上げた ジューシーなフィリングをサンドしました。
左のサンドは、あんペースト[黒砂糖とメープルシロップ]を使用した”黒糖あんバターサンド”。くるみを忍ばせ、アクセントに黒胡椒が光るシンプルな構成は、より一層あんのおいしさが楽しめる味わいです。
厳選された原材料と職人の技術でつくられるトラヤあんスタンドの「あんペースト」の揺るぎなきおいしさと、ノーレーズンサンドならではの洋菓子の技術や発想。別の世界の、だけど菓子への真摯さはきっと同じ気持ちの二つの星が掛け合わさって、なかなか特別な菓子になったなあ……と我ながら思います。
レシピ監修はもちろん今回もEqualの後藤裕一さん。当初はバタークリームにあんを混ぜ込むスタイルも検討しましたが、あんペーストのあまりのおいしさに「あんペーストはそのまま使い、あんのおいしさをストレートに生かす方が全体としてもより良くなる！」と考え、あんとバタークリームを交互に絞るスタイルに着地しました。
だって、あんペースト、一休さんよろしくそのまま舐めてもおいしいんですから。私（平野紗季子）は、トーストに塗ったりなんかはもちろん、ミルクに溶かしてあんミルクを飲むのも大好きです。あんペーストのオンラインショップはこちら。皆様どうぞご贔屓に。🐅（←突然の勝手な宣伝）
（断面がぷっくりドットのようになってビジュアル的にも可愛さが爆発していますよね……🐅）
オンラインでの販売は1月15日(日)10:00からを予定しております。1月31日(火)までの日曜・火曜の販売となります。計6回の販売となりますのでどうかお見逃しなく！
そして、オンライン販売に先駆けて、1月14日(土)にトラヤあんスタンド北青山店にて11:00より、初売り！店頭販売を行います！🎁
（こちらが北青山店。とらのタイルが洗練とチャーミングの掛け算…）
そして1月14日当日は、店頭販売を記念し「(NO) RAISIN SANDWICH and FRIENDS」として、あんカスタードクルーラーも登場！🍩
（す…すごいですよね……この魅惑ドーナツ……）
and FRIENDSって何？！という感じですが、つまりはこちら、ノーレーズンサンドのレシピ監修者である後藤裕一さんのパティスリー「Equal」とあんペーストがコラボレーションしたあんカスタードクルーラーです！
初売りを盛り上げるべく、後藤さんチームがトラヤあんスタンドにお越しくださり、ふわふわぷるぷるのクルーラーの内側にカスタードを絞り、トップにあんペーストをたっぷりオンした最高に幸せなドーナツをご提供くださいます。(本商品のオンライン販売はございません)
試食を頂きましたが、こちらも夢のような美味しさ。新春にふさわしい、笑いが止まらない福々しい味わいです。
というわけで、1月14日の店頭販売、そして1月15日~31日のオンライン販売、何卒どうぞよろしくお願いいたします。平野も店頭に立っております。
それでは今年も、皆様にお菓子を通した幸せをお届けできますように。
心を込めて一つずつ丁寧にお作りして参ります。
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＜店頭販売＞
販売日：2023年1月14日(土)
販売場所：トラヤあんスタンド北青山店 〒107-0061 東京都港区北青山3丁目12-16
営業時間:11:00-19:00
SPECIAL AN SANDWICH 2800円(税込) ※お一人様6箱まで、なくなり次第終了
あんカスタードクルーラー 550円(税込) ※お一人様2個まで、なくなり次第終了
※混雑時には、入店のための整理券を配布する場合がございます。
＜オンライン販売＞
販売日:2023年1月15日(日)・17日(火)・22日(日)・24日(火)・29日(日)・31日(火) 10:00~
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written by Sakiko Hirano